关于我们

KMU Mehmet Usta 于 2009 年在阿克萨赖以一座炭火烤台起步。今天，在塔什帕扎尔街区 1600 平方米的露天空间里，我们做的还是同一件事：把肉放上火，然后等待恰好的那一刻。

厨房的中心是柴火。羔羊里脊、羔羊库什莱梅、羊排与丁骨牛排都在炭火上慢慢烤成。陶罐烤肉封在陶罐里送入火中，上桌时当场敲开。面团全部手工擀制——肉馅烤饼、刀切烤饼与土耳其薄饼每天现做。

清晨的餐桌是另一副样子。KMU 早餐拼盘由当日奶酪、农家鸡蛋、自制果酱和刚出炉的面点组成。

菜单上也有这片土地的味道：秋葵汤、科尼亚酥饼与核桃因杰莱克。250 个座位可以分区，适合家庭聚会、商务宴请，以及订婚、生日一类的庆祝。

Google 上 4.6 分、七千多条评价，是我们自 2009 年以来始终守着同一条线的记录。