소개

KMU Mehmet Usta는 2009년 아크사라이에서 화덕 하나로 시작했습니다. 오늘도 타쉬파자르의 1,600㎡ 야외 공간에서 같은 일을 합니다. 고기를 불에 올리고, 알맞은 순간을 기다리는 일입니다.

주방의 중심에는 장작불이 있습니다. 쿠주 로쿰, 쿠주 퀴슐레메, 갈비, 티본 스테이크가 숯불 위에서 서두르지 않고 익습니다. 테스티 케밥은 입구를 막은 토기에 담아 불에 넣고, 손님 앞에서 깨어 냅니다. 반죽은 손으로 밉니다. 에틀리 에크멕, 브착 아라스, 라흐마준은 매일 새로 만듭니다.

아침에는 상차림이 달라집니다. KMU 세르페 조식은 그날의 치즈, 시골 달걀, 집에서 만든 잼과 갓 구운 빵으로 차려집니다.

메뉴에는 이 지역의 맛도 있습니다. 오크라 수프, 코니아 뵈렉, 제비즐리 인젤렉입니다. 250석 좌석은 가족 모임, 비즈니스 식사, 약혼식이나 생일 같은 행사에 맞춰 나눌 수 있습니다.

구글 평점 4.6, 7천 건이 넘는 후기는 2009년부터 같은 자리를 지켜 온 기록입니다.